El Restaurante C´an Delio fue fundado por nuestro padre Delio Preto en el año 1985 con un marcado carácter familiar y aprovechando el crecimiento turístico que se estaba imponiendo en Menorca. Nuestra familia está ligada desde siempre al mundo del mar. Nuestro abuelo, carpintero de rivera (mestre d´aixa), construyó las barcas que utilizaba nuestro padre para las labores de la pesca artesanal. Cuando se abrió el restaurante, nos abastecía de pescado y langostas, siendo de los pocos restaurantes que en aquella época disponían de barca propia, hasta su jubilación a mediados de los años noventa. El Menorquín era otra barca que construyó nuestro abuelo a principios de los 60, y fue utilizada como «golondrina» hasta que a principios de los noventa se adquirieron los catamaranes con visión submarina Menorquí y Berguiner. Desde entonces estamos trabajando toda la familia en el restaurante, manteniendo la tradición marinera de nuestros antepasados.